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由于工作关系，经常会有客户咨询类似问题，我们也只能表示爱莫能助。因为在不被告知任何信息的情况下，突然被这么问到，我们也不知该如何答复。
任何工作都要有【正确的行进方式】。不按照这个程序来进行，即使是凭感觉而成功的纯属偶然，偶然的成功不会持久。因此我们还是要学会【工作正确的行进方式】【正确解决问题的顺序】。
解决问题的办法之1：把握现状
店铺现阶段是个怎样的情况状态需要把握好。要常常注意数据的走向（营业额，上座率，人均消费，男女比例，成本率等等），便可掌握【数据的变化】。
解决问题的办法之2：抓出问题点
存在【数据变化】的地方便是问题所在的地方。比如，近几个月来，出现的数据变化中发现了人均消费低了大概10元，那么现在的问题点就是人均消费的下滑。然后你需要做的就是通过其他的数据，找到致使人均消费下滑的原因。
如果发现成本有上升的趋势，那么可以推测人均消费下滑的原因是由于配菜的量大于定量。另外，通过问卷调查，发现客人们反馈的信息是【服务变差了】，那么这也可能造成人均消费下滑。服务员对待客人的态度越发恶略，忽略客人点餐，便可推测诸如此类的情况为问题点的所在。
解决问题的办法之3：对策・制定方案
像上所说，到了一定程度后可以在问题的之处作出”假设”，然后在现场验证是否真的发生了。假设如果正确的话，就要考虑那改善措施。例如，从检查操作开始，如果断定正是由于配菜的量大于定量，从而造成了人均消费下滑，就要考虑相应的改善措施。这种情况，要严格按照菜谱的定量来配菜。其次就是为了贯彻菜谱，需要开展学习会，再次叮咛店长和厨师长的教育方法等实行具体的“对策方案”。
解决问题的办法之4：持有动机
那么，“制定好对策方案”，接下来就是需要落实。然而，人并不是“让他做什么他便做什么”的简单生物。因此，需要思考的问题是，【如何制造让员工更愿意动起来的环境】。
例如，现在的问题点事人均消费处于下滑状态，那么提高人均消费是本店的当务之急。如果上述的对策方案成功的将人均消费提高了10元的话，全体工作人员可以享用店他们喜欢的吃东西，也许是一个给予动机的方法吧。也就是说，需要考虑如何提起员工的“士气，干劲”。
解决问题的办法之5：付诸行动，取得成果
考虑了对策方法以及动机后，只需付诸行动。在这里需要记在心里的是如何取得成果。也就是说，以刚刚为例，要取得【人均消费提高10元】这一成果。不知不觉中会满足于正在改进中，但是没有改进成果等于没有任何意义。因此，还要检验根据数据付诸的行动是否正确，做到边检验边改善。
这就是【解决问题并取得成果的5原则】。常常把这些记在心中，并按照5原则来进行工作。这样的话一定会取得结果的。不要一味的感叹营业额减少了，客流量减少了，而是要看到【什么样的消费人群减少了】这样的问题，哪里的数据发生了变化，或者通过再次对客人进行问卷调查来验证等。首先需要明确的是【现在在哪里出现了问题？】